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江湖卤菜百年老卤

时间:2019/4/1 12:26:45  浏览:
内容提要:【专业合肥卤菜培训学校哪家好?_安徽学卤菜_阜阳培训卤味的地方】鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津

江湖卤菜百年老卤

[饮食之江湖,江湖于饮食]

[A、管理优势。卤鹅外传合肥中华一绝卤味加盟店在借鉴传统餐厅品牌管理体系标准的基础上实现了管理模式创新,在原材料采购、原材料备份和烹饪制作等环节中都可以按照统一制定的操作手册来执行,在降低人力成本的同时还提高了工作效率,尤其是这样的管理模式更易于在新加盟店面进行推广移植。]

【专业合肥卤菜培训学校哪家好?_安徽学卤菜_阜阳培训卤味的地方】

[一夜爆红的合肥中华一绝卤味加盟店,不容错过的创业机遇]

★【中华老字号卤鹅的做法】

[材料]

[主料:六安大白鹅750克,(农家土鹅)]

[调料:丁香5克,大葱15克,姜15克,酱油20克,盐5克,植物油75克,白砂糖15克,香油5克,花椒3克,料酒20克,卤汁1000克]

[B、运营优势。卤鹅外传合肥中华一绝卤味加盟店的新开加盟店面都会得到公司总部的全方位支持,卤鹅外传合肥中华一绝卤味加盟店就会为创业者提供全套设备、技术和运营方案等支持,并且还可为创业者提供店面选址指导、营销拓客指导和人员培训指导等多种辅助运营支持,总之创业者只需配合公司总部就能坐享丰厚红利滚滚而来。]

[C、厨房优势。卤鹅外传合肥中华一绝卤味加盟店对传统厨房生产方式进行了创新改进,打破了以往中式餐饮必须倚重厨师的模式,对于店铺内的主要菜品设定了具体的量化标准,任何一名店员在经过培训之后都可以完全掌控所有生产工艺,并且都能够借助于先进的智能厨房设备在极短时间内就可以制作出不亚于大厨水平的美味菜品。]

[一夜爆红的合肥中华一绝卤味加盟店,不容错过的创业机遇]

[做法]

[1、鹅放血,弄干净毛,去内脏,用盐将鹅肚子里抹均匀]

[2、将切碎的姜5克,葱半斤,蒜2个,薄荷,紫苏个2把,韭菜半斤放进鹅肚子里,鹅屁股用线缝上]

[3、再用酱油把鹅身全部抹成酱色]

[4、将花生油烧滚,再将一整只鹅全部炸5分中表皮脆了拿起来,倒掉油,放入水满过鹅背,直接卤到水干,再小火卤!大概卤一个半小时捞起,剁!]

[D、服务优势。卤鹅外传合肥中华一绝卤味加盟店为所有服务环节都制定了统一的标准程序,服务员在点餐送餐、下单收银和翻台清洁时都必须各司其职,这样就可以如同生产流水线般将所有服务串联成效率极高的一条龙服务。此外还针对于移动互联网的发展新特点安装了新型电脑收银系统,不仅可提高收银效率,而且还有利于店面财物清算。]

★[营养分析:]

[1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。]【专业合肥卤菜培训学校哪家好?_安徽学卤菜_阜阳培训卤味的地方】

[2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。]

[3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效]


本文关键词:【专业合肥卤菜培训学校哪家好?_安徽学卤菜_阜阳培训卤味的地方】
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